こだわりは鉄羽釜で炊く米。

おむすび屋 坤　磯野月葉さん：
「お米1粒1粒がふっくらと炊きあがって、1粒1粒たっているので甘くておいしい。このたっている感じを見てほしい」

そして無添加の体にやさしい食材。

1つ1つ手作業で握っていて、味は10種類ほど。
具材を2つ以上を組み合わせていて、ふっくら炊かれた米の甘味とこだわりの無添加の具材がマッチして、どこか懐かしい味わいです。