高校を卒業後すぐに起業して、無添加にこだわったおむすびの専門店を開業した女性がいます。
若い起業家の挑戦と家族の支えを取材しました。

山梨県富士吉田市の外国人観光客にも人気の昭和レトロな商店街。
そこから歩いて1分ほどにある「おむすび屋 坤」。

「おまたせしました」

店長の磯野月葉さん19歳。
去年、このおむすび専門店をオープンしました。

おむすび屋 坤　磯野月葉さん：
「日本食と言えばお米なので観光客も増えている中、日本食の良さも伝えられると思って おむすびにしました」