店は韮崎市の農家から直接仕入れることが決まり休業は回避できたものの、1回の仕入れ価格は従来より30㎏の平均でおよそ2000円値上がりするということです。

おにぎり一座 心　西川孝一座長：
「何とか現状はしのげたかなと。（商品の）値段の改革は考えている」
「申し訳ないんですけれどもお客さんにご理解いただいて、おいしいものを提供できるようにしていきたい」

コメを主力として扱う店舗にとって、コメ不足の影響が大きくのしかかっています。