60年以上続く地元の味を守ります。岩国市の阿品地区に伝わる伝統の古漬け、阿品たくあんの漬け込みを前にダイコンを準備する作業が行われました。手がかじかむ寒さの中、はぜかけされたダイコンの土を落とす作業が…