取材を通して、大きく2つの理由が見えてきました。

1つ目は先ほどの「早期入金」です。

飲食業は仕入れなどで現金が必要な場面が多く、売上金が早く手元に入る仕組みが支持されていました。

2つ目は「契約のしやすさ」です。

かつてはカード契約の審査が厳しく、手数料も割高になりがちでした。

その点、飲食店の協同組合を前身とする全東信は、審査のハードルが低く手数料も抑えられていたため、古くから頼りにしていた店が多かったようです。