シンプル、カンタン！そしてキレイ…

境さん：「（昆布）だしを入れていきます」

だし汁の中に粉寒天を入れたら火をつけ、よく混ぜます。寒天がしゃもじに付かなくなったら砂糖、しょうゆ、みりんを入れます。

境さん：
「沸々してきたら、卵を入れてください。全体にまんべんなく入れてもらえればOKです」

仕上げにしょうが汁を入れトレーに移します。粗熱をとって冷蔵庫に2時間ほど入れておけば出来上がり！

嘉藤アナ：
「透き通っていてキラキラしてきれいですね！」「ぷるんぷるん！のどごしがすごくよくて、生姜がいているので、さっぱりしていておいしいですね。暑い時期にもいいなと思いました」

とやま食の匠　境嘉代子さん：
「ぴったりだと思います。卵が入っているので、良質なたんぱく質も摂れます」