1時間半かけ、目玉を取り除き調理…

滑川漁港で水揚げされた80キロ、およそ1万3000匹のホタルイカの目玉を、1つ1つおよそ1時間半かけて丁寧に取り除き調理したということです。

児童
「ホタルイカ、すごくおいしかったです。米とめっちゃ合いますね」

児童
「味が濃くて、ちょっとホタルイカ苦手なんですけど、克服できました」

児童
「ホタルイカは（家では）あんまり食べないけど、給食のホタルイカボンボンは大好きです。滑川市に生まれてよかったなって思います」