主食用以外のコメの活用を拡大させようと、富山県高岡産のコシヒカリを100％使用した米粉の販売が10月1日から始まりました。

1日にお披露目された「富山県高岡米粉」。

高岡産コシヒカリを100%使用したもので、高岡市とJAいなばが主食用以外のコメの活用を広げようと共同で企画しました。

きめ細やかな仕上がりで、パンケーキやクッキー、てんぷら粉など、幅広い料理に合うということです。

高岡市　出町譲市長
「米粉をどんどん使うことによって、高岡市内で生産されるコメもどんどん消費されていく。高岡市の農業を守るための商品、それくらいの力があるものだと思っている」

「高岡米粉」は10月1日から高岡市内の道の駅などで販売されるほか、ふるさと納税の返礼品にも登録される予定です。