サラダなど野菜類の値上がりも目立つ…

焼肉店を巡る経営環境は、食材が軒並み高騰する一歩で、メニューの値上げが難しい「我慢比べ」の状態が続いています。

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円安を背景にアメリカ産の輸入牛肉は価格高騰が止まらず、主な部位の１キログラム当たりの平均価格では、2020年との月平均での比較で1.7倍に上昇しています。

さらに、サラダなど野菜類の値上がりも目立ち始め、キャベツなどは1.3倍に高騰しています。