ナツハゼのソース　食材生かした料理で笑顔が…

飯舘村の食材を生かし料理で村の良さを伝える佐藤さん。

おすすめは「飯舘牛のステーキセット」。ソースはナツハゼを使い、スッキリした酸味が肉の脂の甘さを引き立ててくれます。

小湊愛巳アナウンサー「おいしい！噛めば噛むほど肉のうまみが口の中に広がってきます。そしてなんといっても酸味のあるナツハゼとお肉の相性が抜群です」

ほかにも飯舘牛のハンバーグや、ナツハゼのパスタも人気を集めています。

お客さん「僕は移住者で、東京から来たんですが、こういうお店はないので長く続いてほしいなと思う」
お客さん「いつもおいしい料理を出して頂いているんですが、特別おいしく感じました。」

佐藤さんが描き続けていた光景。一時、全村避難を余儀なくされた飯舘村に笑顔が戻りました。

夢をかなえた佐藤さんですが、新たな目標があります。

佐藤さん「まだ風評被害が残っている中で、色々な農家さんが頑張って野菜をつくっているので、そういった野菜の応援もしつつ、みんなが楽しく集まれる空間というのを継続して、飯舘村にはこういうところがあるんだというのがもっと定着して広めていけたらなと思う。」