美しい福島の四季を映像でお伝えしている、シリーズ「四季カメラ」。

今回は、西会津町です。穏やかな師走の会津の風景と、車麩を作り続ける夫妻をカメラが見つめました。

100年続くと言われる西会津特産の車麩作り。田崎さん夫妻が作る車麩は、膨張剤を使わず、炭で焼き上げるこだわりがあります。気温や湿度によって仕上がりが変わらないように作るのは、やはり長年の経験があってこそです。