静岡県浜名湖名産のウナギ。近年、漁獲量が激減し、貴重な食材となっています。そこで、ウナギを余すことなく有効活用するべく、高校生たちがある挑戦をしました。<女子生徒>「私は"ウナギの頭"を使って『ウナギ…