港町・清水からフードロスを減らす取り組みがいま、広がっています。日本一の水揚げ量を誇るマグロを一切無駄にはしません。静岡県静岡市の清水魚市場にあるこの店の自慢は、新鮮なマグロ。<丸善みやもと 宮本和昌…