日本各地には、「そばといえば、ここ」といわれる名店があるはずです。静岡の場合は、その名も「戸隠」。街角インタビューで「戸隠といえば？」と聞けば、ほぼ全員が「おいしいそば店」と答え、二言目には「食べた…
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