市場規模が一兆円目前?!拡大続けるラーメン市場 コスト高が経営圧迫の中“1000円の壁”に挑む店側の新戦略=静岡市 2026年7月9日(木) 19:07 国内 「国民食」ラーメンの勢いが止まりません。ラーメン店の市場規模は右肩上がりでまもなく1兆円に達するとの見通しも。その一方で物価高やインフレがラーメン店の経営を圧迫していて、店側は時代に合わせた新たなス…