「ニジマスをますますおいしくできるといいなと」富士山麓の恵み「ニジマスの魚醤」 規格外の魚を有効活用...最高の素材で知名度アップへ 【しずおか産】 2026年5月8日(金) 09:30 国内 富士山麓で育てられる立派なニジマス。静岡県は生産量が日本一ですが、知名度の低さが長年の課題です。このニジマスを原料にした新たな調味料が注目を集めています。富士宮市のご当地グルメ「富士宮やきそば」に新…