静岡県静岡市の青果卸業者が、規格に合わず廃棄されてしまう野菜や果物をジェラートの材料として使おうと取り組んでいます。2022年7月にオープンした、野菜やフルーツを使ったジェラートの店「おりじなる・すまい…
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