歯ごたえの良さが漬物にぴったり 小ぶりで下ぶくれが特徴 明治から栽培続く伝統野菜「牧大根」を収穫「うんめえ漬け」として販売へ 2023年11月13日(月) 12:10 国内 安曇野市で、伝統野菜の「牧大根(まきだいこん)」の収穫が行われました。安曇野市穂高の牧地区特産の「牧大根」。JAあづみ女性部のメンバーなどおよそ30人が、23アールの畑で育てた6,000本ほどを、手際よく収穫…