雪の多い地域ならではの名物の話題です。北信濃の豪雪地・飯山市。その雪を利用したニンジン「スノーキャロット」です。収穫は秋ではなく春。雪の下でひと冬越すと、甘みが増すといいます。いつもならこの時期の飯…