長野県内で「50年以上続く飲食店」を特集します。名付けて「半世紀グルメ」。愛され続ける理由を探りました。まず訪れたのは、長野市中越（なかごえ）の「ファミリー中華　光栄（こうえい）」。調理を担当するのは…