新緑に囲まれた長野県茅野市の蓼科高原。蓼科湖から車で5分ほどの場所にあるのが、森の中にひっそりとたたずむ一軒のレストラン。スウェーデン料理を提供する「ガムラスタン」です。店の名はスウェーデンの首都ス…