今回、ロッジにあった食堂を外から直接入ることができる35席のレストラン「＆Deli（アンドデリ）」に改装しました。

メニューは、白馬出身のシェフ太田哲雄さんがプロデュース。看板メニューのチキンのグリルや、地元の食材などを使ったテイクアウト可能なピザなどを提供します。

ズクトチエ　和田寛共同代表：「海外のお客さんが増えてくるといわゆる『泊食分離タイプ』での予約が増えてくるという話もあるので、一方で街全体で食事をするところは本当に足りないという話もあるので、そのへんを整えていくことが大事かなと思っています」