飯田下伊那地方で秋の風物詩・市田柿づくりが始まりました。飯田市座光寺の松澤正芳（まさよし）さんの加工場では、専用の機械で柿の皮がするすると剥かれていきます。その柿をひもに吊るして干場に下げる「柿すだ…