長野県の北信地方で古くから親しまれている郷土料理が「やたら」です。この「やたら」を若い世代に受け継いでいこうという体験講座が7日、飯綱町で開かれました。きゅうりやなすなどの夏野菜と大根の味噌漬けを細…