ココ気になる!生活情報 代替肉ではなく代替『卵』!?高騰が続く食品に救世主「ミラクルエッグ」が開発中 その原理と味は? 2023年9月15日(金) 11:37 国内 本物の肉の代わりに、豆などの植物性の原料をつかった「代替肉」が健康や地球環境に優しいと注目されています。熊本にも「大豆を原料に植物肉をつくる」、『DAIZ(ダイズ)』という企業がありますが、この企業が肉…