最後は、熊本市中央街の駕町通りから国道３号側に少し入ったりんどう通り沿いにある「café&bar ICOKA(カフェアンドバー イコカ)」パスタやオムライスが人気のお店です。

ここでの「合体グルメ」とは？

café&barICOKA 村井遥さん「カルボナーラライスです」

リポーター「え、どういうことですか？」

カルボナーラといえばタマゴや生クリーム、牛乳などを使った濃厚なソースをからめたパスタですが、こちらではそのソースをライスに絡めたという驚きのメニュー。

ライス部分はタマネギ、ニンジン、ベーコンが入ったチーズリゾットでその上にふわふわのメレンゲ、そしてカルボナーラソースをたっぷりかけ卵黄をのせます。

リポーター「食べたことない、なんだこれ！ごはんにしっかり味わいがついていて、燻製されたベーコンの香りが引き立ち、カルボナーラソースと混ざることで、チーズ感もでて全く不思議な食べ物になりますね」

村井さん「オーナーがカルボナーラが大好きで、アレンジして映えを狙った商品を作ろうとなってカルボナーラライスが誕生しました」

飲んだ後のシメで食べる方もいるとか。

リポーター「まったくもって新感覚でした。初めての体験です」

いろんな新感覚の合体グルメ、チャレンジしてみてはいかがでしょうか？