置くだけで寄生虫を殺す

浪平隆男 准教授「この電極がゆっくり動くことで、魚を部分ごとに殺虫していく。電極が1往復すると、この空間に置いた魚の中にいるアニサキスは全部"不活化"される」

これほどの電気を流しても、魚は丸焦げにはなりません。

浪平隆男 准教授「100万分の1秒しか3万ボルトを発生させないので、魚の身にダメージはない。しかし魚の中で生きているアニサキスには非常に大きなダメージを与える」

一瞬のうちに大きな力を持つこの電気エネルギーは「パルスパワー」と呼ばれ、9年前から開発を始めた浪平准教授は、2年前に試作品を作りましたが・・・鳴り響くすさまじい電撃音。

100デシベル以上、街なかの杭打ち工事レベルの音が出ていたのです。

それが今回の完成品では、音はほとんど聞こえなくなりました。

魚に電気を流す回数を効率化したことなどで、効果は変わらないまま音は小さくなり、装置のサイズも5分の1ほどになりました。

鮮魚店にとってもアニサキス対策は悩みの種です。