サンマやアジなどに潜む寄生虫「アニサキス」を電気の力で殺す装置が、いよいよ熊本大学で完成しました。日本の食卓で親しまれている魚。これからの時季に楽しめる脂の乗ったサバや、秋の味覚サンマ。「焼き」もさ…