しのぎを削る店同士の距離はわずか200メートル

記者「激戦区を象徴するのが国体道路沿いに、あるあちらの店舗とこちらの店舗。わずか200メートルの距離です」

2023年に進出した「焼肉きんぐ」。全国で300店舗以上を展開する大手焼肉チェーンです。席を立つことなく食べ放題を楽しめるのがこの店の強み。3280円の食べ放題は130種類以上をタッチパネルで注文できます。

そして最大の特徴が「おせっかいマスター」の存在です。

肉だけではなく、おせっかいも焼く接客のプロフェッショナル。専用のTシャツを着用して店内を巡回し、食べ方や焼き方を教えたり、困っていることにいち早く気づいたりするのが使命です。

焼肉きんぐ　志村優介店長「きんぐという名に恥じないように頑張っていきたい」

焼肉きんぐから200m離れた場所にあるのが、焼肉なべしま系の「匠番屋」。こちらは高級路線で攻めています。

匠番屋　松尾敏博店長「Ａ5等級の黒毛和牛を中心に仕入れており、お肉の状態や熟成具合を見て最高のものを提供している」

店内は全席個室。店長の胸元にはキラリと輝くものが…「焼き肉ソムリエ」のバッジです。

焼肉ソムリエとは、全国焼肉協会が認めた「焼肉のプロ」。合格率は10%前後と狭き門です。