安心安全な食肉を提供するために

公務員獣医師6年目 友利愛子さん「安全な肉が提供できなくなることにつながる」

仕事の重要さを話すのは獣医師の友利愛子さん。獣医師はここで安心安全な食肉を届けるために欠かせない解体前の「生体検査」を担当しています。

一人の獣医師が診る頭数は、多いときで1日にウシ100頭やブタ1000頭にも上ります。