【第1位】戦国の世が生んだ銘菓

ご長寿企業の第1位は中央区南坪井にある 『老舗 園田屋』です。
その歴史はなんと！！

老舗 園田屋 19代目 園田健一さん「創業は400年以上前になります」

帝国データバンクによると、なんと1582年創業。この年は「本能寺の変」が起きた年です。

現在の当主は19代目。東京在住で漫画家でもある園田健一さんが経営しています。

こちらの製菓店の看板商品は「朝鮮飴」です。

園田さん「秀吉の時代で、加藤清正が朝鮮出兵の際に 兵糧食を作るということで、元々あったお菓子を改良して熊本城に納めた」

そのため、「朝鮮飴」という名前になたっということです。

「朝鮮飴」の製法は、当時のまま。
園田さん「水飴と麦芽糖、餅米と砂糖を加熱して練り上げていく」

飴という名前ですが食感は餅のように柔らかく、砂糖とほんのりお米の甘みが広がるお菓子です。