鍋野菜は去年より2～3割安

寒くなると家庭でも作る機会が増えてくる鍋。野菜を簡単にたっぷりとれるのも魅力ですが、気になるのはその価格。青果市場で旬の野菜や価格について、話を聞きました。

北九州青果 野菜部担当　武藤基幸さん
「気温が下がりましたので今から九州のおいしい野菜が出てきます。地元のキャベツ、白菜、ブロッコリー、菌茸類も揃ってますのでその辺おすすめの野菜かと思います」

鍋野菜の定番、大根や白菜、キャベツの価格は去年の同じ時期と比べ、2割～3割ほど安くなっています。

収穫量も比較的に安定していて、これから地元野菜の出荷が本格的に始まるため、供給も増えてくるということです。

北九州青果 野菜部担当　武藤基幸さん
「やはり12月1月の寒に当たる時期が一番甘みや糖度が増すので、旬の味を堪能していただきたいと思います」