給食でおきた食中毒 原因は魚の解凍か 常温解凍は”食中毒菌が増える”危険性 専門家は「冷蔵庫で解凍」を推奨 2024年12月10日(火) 18:32 国内 長野県の小中学校で児童・生徒ら46人が給食を食べたあと、発疹や下痢などの症状を訴えました。給食で提供された魚の「常温解凍」が原因となった可能性もあるということです。この常温解凍、実は食中毒菌が増える場…