中森水産　中森誠さん
「もうこれだけ（10匹ぐらい）しかおらんわ、最後の最後…。マダイもレモンをやってみたんですけどね、『レモンダイ』にしようと思って。だけど、効果が出なかった」

最大の要因は、コストの7割を占めるエサ代…。中森さんは、30年以上続けてきたマダイの “最後の出荷” を迎えました。

中森水産　中森誠さん
「悲しいよね。『養殖の魚はうまいのう』って言ってくれる人が多くなってきましたよ、この島の中でも、町の人でも。じゃけえ、そういう声が、ちいたあ励みになりますかね」

中森さんは、サーモンやハマチの養殖はこれからも続けていくとしていますが…

中森水産　中森誠さん
―　魚の量を増やす？
「現状維持にする。ちょっとね…。もう63歳なので」

魚粉価格などの高騰でエサ代は去年、2割値上げ…。この春にもさらなる値上げの話があるといいます。ほかにも船を動かす燃料費や電気代など、さまざまな費用が増加しています。養殖業者も厳しい環境にさらされています。