泡盛がユネスコの無形文化遺産に登録され、沖縄の酒造りにも注目が集まる今、酒造業界を牽引するキーパーソンとして期待が寄せられている仲里彬さんをご紹介します。仲里さんが見つめる沖縄の酒造りの未来とは。先…