イブプラ特集 蒸さずに“炒る”本匠「因尾茶」 全国わずか1%未満…希少な製法「釜炒り」を守る人々 2026年5月14日(木) 16:11 国内 暮らし・マネー 新茶のシーズンを迎え、大分県内の産地では製茶作業が最盛期を迎えています。全国でわずか1%未満(0.36%)という伝統の「釜炒り製法」を守る佐伯市本匠。希少なお茶「因尾茶」の魅力に迫ります。摘み取った茶葉…