長崎県五島市の富江漁港ではボラ漁が始まり、日本三大珍味の一つとして知られるからすみ作りが行われています。からすみの原料となるのは、ボラの卵巣です。富江漁港はボラの産卵場所にあたり、この時期、産卵直前…
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