「テイストマップ」味覚センサー使い県産酒の個性をみえる化 2023年10月30日(月) 19:54 国内 食欲の秋。美味しい料理とお酒を楽しんでいる方も多いと思います。そんな中、長崎県が興味深いデータを発表しました。県産酒の美味しさを見える化した「テイストマップ」です。日本酒のテイストマップでは、県内の…