日本酒の原形ともいわれる『どぶろく』どぶろくをつくる醸造所が3月25日、長崎市出島町にオープンします。世界に開かれた扇のまち 出島から『どぶろく』を通して 古き良き日本の食文化を伝えたい──若き醸造家夫…
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