貝だから殻大切だよね…

香串揚げやぶから坊 圓藤龍起 店長：
「このまんま（揚げる）まず見た目でびっくりされます。
（漁場を見学して）カキが貝だということを改めて感じたというか、スーパーで並んでいるカキを見ていると貝のイメージないじゃないですか？
貝だから殻大切だよね…という発想ですね」

食べるときは殻から出す『牡蠣の殻付き揚げ ディアブル』は350円です。　

一つの食材を市全体で盛り上がる

一つの食材にスポットを当て皆で知恵を出し合い盛り上げることで消費拡大につなげます。

頂プロジェクト 陣野真理 代表：
「一年中いつ諫早に来ても生産地と飲食店がつながって、そういったことをできる体制を作ることで、なかなか観光地として選ばれにくい諫早の新しい観光資源になっていくような取り組みにしていけたらなと思っています」