「鶏むね肉のたたき」で食中毒か 加熱不十分で起こるカンピロバクター食中毒 市販鶏肉の20%~100%に付着している 2025年11月14日(金) 12:01 国内 長崎市内の飲食店で、『鶏むね肉』の加熱不足が原因とみられる食中毒が発生しました。新鮮な鶏肉でも「カンピロバクター」という細菌が付着しているおそれがあり、十分な注意が必要です。長崎市によりますと、11月…