漁獲量日本一を誇るカツオを身近に感じてもらおうと、宮崎県日南市の中学校でカツオのさばき体験が行われました。

カツオのさばき体験は、日南市の吾田中学校で行われたものです。

2日は、学校に日南市漁協女性婦人部「はまっこ」のメンバーが訪れ、2年生およそ30人にカツオのさばき方を指導しました。

生徒たちは包丁さばきを学んだあと、県内で水揚げされたカツオを使って三枚おろしや刺身に挑戦しました。

（生徒）
「骨と身を離す部分がとても難しくて、うまくいってよかったです」
「生の魚とか家では食べないけど、こういったところで日南の魚に触れられるのがいいなと思いました」

生徒たちは、自分たちでさばいたカツオを郷土料理の「カツオ丼」で味わいました。