タチバナの実は「独特の苦味と酸味がかなり強い」が、お茶は･･･
まず、山下さんに加工していないタチバナの実を試食させてもらいます。
（渕 雅顕 記者）
「こちらが『タチバナ』の実ですが、食べてみると独特の苦味と酸味がかなり強いですね。また、種もあってちょって食べにくいです」
続いて、山下さんが開発したお茶をいただきます。
（渕 雅顕 記者）
「さきほどの苦みや酸味もなくすっきりとして飲みやすいですね」
（山下薬草店 山下洋一代表）
「できるだけ苦味をださないように考えて作った。子どもからお年寄りまで飲めるようにクセのないお茶を作った」
