たくさん食べて!金沢名物ドジョウのかば焼き ドジョウの採卵作業ピーク 2026年6月18日(木) 16:13 石川 金沢の食文化として知られるドジョウのかば焼き。石川県・加賀市にある県の施設では養殖事業に取り組んでいて、採卵作業が今ピークを迎えています。ドジョウの養殖事業では、県水産総合センター内水面水産センター…