福井市のかまぼこメーカーでは、正月のおせち料理に欠かせない紅白のかまぼこ作りがピークを迎えています。福井市の安田蒲鉾では、原料に北太平洋ベーリング海、オホーツク海などでとれた白身魚の最高級品スケソウ…