枯れる竹林…タケノコに迫る危機!? 中国から“蛾の脅威” 2025年11月8日(土) 09:00 石川 煮物や和え物といった和食だけでなく、パスタや炒め物、スペイン料理・アヒージョの具材としても幅広く使われるタケノコ。春の食卓に欠かせない食材として親しまれているほか、竹林は「竹取物語」をはじめ、古くか…