石川県がこの秋にも、国の無形文化財への登録を目指す伝統の「加賀料理」その魅力を次の世代に伝えようと、金沢の老舗料亭がこども食堂に食材を贈りました。城下町・金沢で藩政期から伝わる「加賀料理」は、料理だ…
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