なめこ愛好家イチオシ！食べ応え抜群のなめこグルメを堪能
“でけえなめこ”は山立会が運営する食堂で食べることができます。前古さんイチオシのメニューが「でけえなめこ丼」
“でけえなめこ”３本分が入ったどんぶり、そのお味は？
IMP. 鈴木大河さん「なめこの香ばしさがご飯と合う。目をつぶって食べたらお肉と間違えるくらい歯ごたえがしっかりしますね。これは初めての感覚。」
そして“でけえなめこ”を使った絶品グルメがもう1品。アツアツのバターホイル焼きです。
IMP. 鈴木大河さん「丼ぶりよりも歯ごたえがしっかり感じられる。なめこらしいとろみもあってバターとよく合う。」
IMP. 鈴木大河さん「見た目のインパクトもありますし、味の美味しさもありましたし、今までのなめこのイメージが変わりました。」
霊峰・白山のふもとから全国へ。“でけえなめこ”を日本一にしたいという前古さんの情熱は大河さんにも伝わったようです。木滑なめこは山立会食堂の他、白山市周辺の道の駅やJA直売所、山立会のオンラインショップでも購入可能です。
