「太くてかたい麺は多いけど、太くて柔らかい麺は初めて」

 お客さんにお店の魅力を聞いてみると…

 (客)
 「美味しい。そして安い」
 「太くてかたい麺は多いけど、太くて柔らかい麺は初めて」
 「もち豚がめちゃめちゃ美味しい。替え玉したんですけど、“替え肉”もしたかった」

 最寄り駅からも遠い上、分かりにくすぎる店の立地も…

 (客)
 「秘密の隠れ家的な。誰にも教えたくない」

 “わざわざ感”が美味しい肉肉うどんと共にSNSなどで話題となり、行列のできる“片すみグルメ”に。

 (木村友昭社長)「お客さん『美味しい』と言ってくれたら嬉しい。お客さんが来てくれる限りは続けていく」