超贅沢!「由良の赤ウニ」は苦みが少なく甘さ濃厚!生と焼きの2種で豪華な絶品丼づくり 兵庫・洲本市【川地洋平の最旬!丼マン】 2025年8月4日(月) 14:35 国内 川地洋平アナウンサーが今、最も旬な食材で丼を作る「最旬!丼マン」。8月1日(金)は、兵庫県洲本市から中継。今回の食材は「由良の赤ウニ」です。 赤ウニは近年、環境の変化や漁師減少などの要因で獲れる量が…